九州・福岡「博多華味鳥 博多祇園店」でで水炊き鍋をゆっくり美味しく頂く！
九州・福岡の名物の一つ、「水炊き」。知人が、良い店を知っているというので、予約して訪問してみました。お邪魔したお店は、博多華味鳥 博多祇園店です。
目次
九州・福岡で水炊き鍋をゆっくり美味しく食べられる店「博多華味鳥 博多祇園店」！
アクセス
ＪＲ博多駅から徒歩7分。北西の祇園駅に向かって歩くと、お店が見えてきます。しっぽりと隠れ家のような雰囲気構えで、とても期待が高まります。
実食
あれこれと注文を頼むのが面倒でしたので、今回は季節限定のコース料理を頼みました。店に着席すると、すぐに食事できるように、到着時間に合わせて前菜が・・・！ 空腹でしたので、心遣い、とても助かります。
次々と運ばれてくる食材たち。
メインの水炊き鍋は、店員さんがすべて調理してくれるので、お客は楽して食べられます。
スープは、お店の名前にもなっている「華味鳥」で存分にダシが取られており、透明感ある綺麗な見た目です。容器に注いで、飲み物としてダシ汁を頂けるのですが、これがもう上品でたまらない味わい。煮えた肉にかぶりつくと、口の中に広がる鶏肉の旨味と歯ごたえで、どれもこれもうますぎです。
切り落としの肉を食べていると、さらに店員さんが肉団子と鳥レバーを投入してくれます。肉団子もたまらないのですが、とくに絶品だったのが、鳥レバーでした。臭みなく、柔らかく、口の中でとろけてくれます。レバーが苦手な人でも、これなら大丈夫だと思います。シメのチャンポンには一緒に明太高菜の漬け物が出てきて、これまた絶妙な食べ合わせ。
感無量になっているところに出てきた最後のデザートも、これまた素敵でした。ジュレとアンコが絶妙に絡み・・・正直、今までに飲み屋で食べた甘味の中で、ベスト３に入るほど美味しかったです。お土産にあったら買って帰りたいくらいです。
店員さんの対応がとても良い
お酒が空いても「おかわりは？」みたいな催促が意図的になく、お客さんのペースに任してくれるところが、個人的に好きでした。お酒の強くない人にとっては、嬉しいサービスです。店員さんが気さくに話しかけてくれますし、女性スタッフは着物姿で物腰が柔らかく・・・うん、とても良いです。
とくにサービスの教育が行き届いているなと思ったのは、会計が終わり、店の外に出て・・・ふと振り返ってみると、受付の子がわざわざ入り口の外に出てきてくれていて、黙って、深々とお辞儀をしていた姿です。こういうの、とても日本的で素敵だなと思いました。味覚だけなく、気分まで満足させてくれるお店でした！
まとめ
博多で、静かな雰囲気で、上品な味わいの水炊き鍋を食べたいオトナな人にオススメのお店です。