長崎名物ラッキーチェリー豆とは「生姜風味のおいしい豆菓子」

豆をつくりつづけて百有余年の店
　
豆のひとりごと
わたくしは「ラッキーチェリー豆」と名付けられておりますが、本体は「そら豆」でございます。わたくしが名付られるまでの過ごしかたを申しますと、まず皮を剥いでもらって水漬けにしてもらいます。それから油で揚げられて水飴、生姜、砂糖などを煮合わせた衣をきせてもらいます。「藤田のラッキーチェリー豆」と特に申しますわたくしは優良「そら豆」を使用されていますから自慢じゃないが生れつきがすでに良い、つまり素質がよいというわけです。
　
特製のころも
わたしを仕上げる衣は揚げ油が植物油であること、精製砂糖のあっさりした甘みが舌ざわりよく溶けるところなどが特長でこれが島原名産の寵児とされるわけでございます。それから日持ちのよいことが重宝がられ湿気さえ避ければ変質することなく、いつまでも茶の間に、旅のお伴にはべることができます。