ブロンコビリーのサラダバー必須のメニューはやめてほしい
2018年6月をピークに、ずっと株価が下落・続落しているブロンコビリーさん。
個人的には美味しくて、とても好きなのですが、いかんせん解せないというか、株価も下がっているんだから、そろそろテコ入れしてほしい…と思っていることがあるので、ざっくばらんにまとめてみました。
要点としては、「ランチメニューの選択肢を広げつつ、サラダバーの半強制システムをなくして、回転率を早くしてほしい」です。
目次
ブロンコビリーのランチで改善してほしいこと
極み炭焼きブロンコハンバーグをサラダバーなしで頼ませてほしい
ブロンコビリーの看板メニューの一つ「極み炭焼きブロンコハンバーグ」ですが、なぜかサラダバーとセットじゃないと注文できません。
個人的には、これ本当に勘弁してほしいです。
極み炭焼きハンバーグを食べたいのに、無理矢理サラダバーをつけさせられる感覚が、たまらなく損している気分になります。こちとら肉が食べたいんであって、野菜など二の次という気分の時だってあるのです。
もちろん、経営数字の色んな絡みがあってのことだと思いますが、せめて、極み炭焼きブロンコハンバーグでサラダバー無しにすれば、300円引きでなく、100~200円引くらいにはして欲しいものです。(欲をいえば、ランチなら1,000円ジャスト。)
どこまでもつきまとうサラダバーの呪いから解放してほしい
なんというか、サラダバー抜きの自由な選択肢を、もっと提供して欲しいです。
先ほどの極み炭焼きハンバーグしかり、ディナーメニューにおいても、サラダバーがずっと付きまとってきます。これはドラクエの呪われた装備ばりに外せません。
もちろんサラダバーはオトクです。しかし、たまにはサラダバー無しで食べたい時だってあります。そういう時「ブロンコビリーさんに行くとサラダバーつけないといけないからな」と、ちょっと重たいサービスに感じて、足を運ばず敬遠してしまう時もあります。
もっと、お客さんに自由を。そして行きやすいお店に。というのが自分の意見です。
サラダバーのせいで混雑すごいし回転率も悪い
ブロンコビリーさんは、魚沼産コシヒカリでお米も美味しいし、パンも美味しい。極み炭焼きハンバーグも独特の味で、たまにすごく食べたくなります。
ただ、そういう気持ちを持って、いざお店へ行くと……ランチやディナーでの大混雑にウンザリします。それもこれもすべてサラダバーのせいです。みんな、サラダバーで粘ってて長居しているので、すごく待たされます。(とくにランチ。)
そうなると、「サクッと肉食べられる、いきなりステーキへ行こう」と、思う層もいることは知っておいて欲しいところです。
結論:サラダバー層とサクッと食べたい層の共存をしてほしい
ブロンコさんは、せっかくお米・お肉が美味しいのに、サラダバー半強制システムがあるせいで、面倒に感じる時があります。
できることなら、サラダバーを利用する層と、サクッと食べたい層の、うまい共存が欲しいです。(たとえば、テーブル席だけでなくカウンター席を設けるなど)
そして、株価をうまいこと、少しは戻して欲しいところです。