秩父「ゆの宿 和どう」 の夕食「わけあり懐石グレードアップ」が最高でした

ゆの宿 和どうさんの雰囲気

旅館の様子などは、こちらの記事で紹介しています。

ゆの宿 和どうさんのグレードアップ夕食！

まずは食前酒、先付、前菜のお膳です。

桜風味の食前酒を飲んでから、先付のサーモン、ホタテ、シイタケ、キウイなどを頂きます。

彩り豊かな前菜も最高です。

続いて、椀物、刺身、焼き物のお膳です。

鱒クリーム焼き、タケノコ、金時生姜。

刺身は、鰹、桜鯛、ブリ、甘えびです。それにご当地の秩父米粉こんにゃくとツマ少々。

椀物は、桜海老、銀茸、湿地茸のすまし汁。

強肴は、豚角煮の正油麹鍋。
里芋、芽キャベツ、巻き湯葉、タケノコの自然な素材感がたまらない。

凌ぎは、鶏の茶わん蒸し。生のりあんかけタイプは初めて食べました。

それから、揚げ物、煮物、酢の物のお膳です。

いずれもカラッとした揚げ方で、とても上品。タラの芽、ほんと好きなんですよね。

煮物はなんともかわいらしい盛り付けです。

ホタルイカの酢の物。ポン酢ジュレってのが、また最高です。

最後に、締めの食事お膳。

あれこれ食べた後のお米って、やっぱり美味しいです。

漬物は最高のパートナー。

そこに赤出汁のみそ汁。最強のトリオです。

さらに甘味は2種類。

あんこに果物に、もう至れり尽くせりです！

食後の感想

御覧の通り、かなりのボリュームでしたので、かなり満腹になりました。しかも、どれも美味しいから、本当に最高です！

朝ごはんも最高

長くなったので、こちらの記事で分けて紹介しています。